Chaud brûlant |
Compl. Titre | les aventures d'un amateur gastronome en esclave de cuisine, chef de partie, fabricant de pâtes fraîches et apprenti chez un boucher toscan, amoureux de Dante |
Auteurs | Buford, Bill (Auteur) Chapman, Isabelle (Traducteur) |
Edition | Bourgois : Paris , 2007 |
Collation | 541 p. |
Format | 20 x 12 |
ISBN | 2-267-01919-1 |
Prix | 25.00 EUR |
Langue d'édition | français |
Langue d'origine | anglais |
Sujets | Littérature américaine |
Catégories | Romans |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
|
Résumé : Quand l'opportunité de suivre une formation dans la cuisine du restaurant italien branché de Mario Batali à New York se présente, l'auteur saisit sa chance. Il décrit son expérience frénétique de marmiton en haute cuisine : ses essais et ses erreurs, ses humiliations et ses espoirs alors qu'il gravit les échelons, ses relations avec ses collègues et avec le chef, etc.
Connectez-vous pour poster un commentaire