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| Auteurs | Mathiot, Ginette (Auteur) |
| Edition | Albin Michel , 2001 |
| ISBN | 2226125884 |
| Prix | 13,6 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Conservation Conserve alimentaire |
| Catégories | Santé. Cuisine.Techniques. |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Tous les procédés de conservations simples et faciles à appliquer : congélation, lyophilisation, conservation dans le sel, le sucre, l'alcool... Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés,plus de 100 recettes de charcuterie maison.
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